Змішуємо в тарі борошно з ванільним цукром, розпушувачем, цукровою пудрою та сіллю. Додаємо в борошно вершкове масло, перетираємо руками в крихту.
У вершкову крихту додаємо сметану, перемішуємо та замішуємо тісто середньої м’якості. Посипаємо стіл борошном і розкачуємо пласт товщиною 2-3 мм, прибираємо нерівні краї.
Пласт ділимо на стрічки завтовшки 6 см. Кладемо в середину стрічок варення по всій довжині, запечатуємо краї вздовж начинки.
Ділимо довгі трубочки з начинкою на більш короткі.
Випікаємо печиво при 180 градусах 15 хвилин. Можна зробити печиво з іншими начинками: різними смаками варення, джемом.
Після приготування печиво обвалюємо у цукровій пудрі. Виходить ніжне печиво із солодкою начинкою.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- розпушувач – ½ ч.л.;
- цукрова пудра – 1 ст.л.;
- сіль – дрібка;
- вершкове масло – 120 г;
- сметана – 100 г;
- абрикосове варення.
