Розбиваємо в миску яйця, висипаємо сіль та цукор, збиваємо міксером до пишної білої піни. Заздалегідь просіюємо борошно і висипаємо частинами в яєчну масу, руками замішуємо густе тісто.
Не бажано використовувати для замісу тіста міксер, тому що з бісквіту підуть усі бульбашки повітря. Викладаємо на лист пергамент, ложкою кладемо на поверхню коржика з тіста.
Рекомендую смачний рецепт – найшвидший і найсмачніший домашній торт.
Випікаємо коржики при 180 градусах 7-10 хвилин. Другу частину тіста кладемо в кондитерський мішок, відсаджуємо на лист у пергаменті невеликі коржики.
Випікаємо печиво аналогічно коржикам.
Для крему в чаші блендера змішуємо обидва види сметани, цукор та ванілін, доводимо до кремової консистенції.
8 штук печива прибираємо убік для декору. Кожен корж обвалюємо в кремі. Викладаємо коржики в кремі на плоску тарілку, формуємо великий горбик.
Змащуємо отриманий горбик залишками крему.
Кладемо печиво для декору в місця, де мають бути лапи, голова та хвіст черепахи.
Печивом знизу нагору викладаємо панцир. Змащуємо порожнечі панцира кремом, що залишився в кондитерському мішку.
Накриваємо торт харчовою плівкою та забираємо в холодильник на пару годин.
Для глазурі маленькими інтервалами по 5-10 секунд розтоплюємо шоколад у мікрохвильовій печі. До шоколаду додаємо вершкове масло і змішуємо до отримання густої глазурі.
Кладемо глазур у кондитерський мішок і прикрашаємо торт.
Виходить смачний та незвичайний торт “Черепаха”. Оформлення цього торта точно сподобається дітям.
Інгредієнти для бісквіту:
- Яйце – 6 шт.;
- Цукор – 200 г;
- Сіль – 1 г;
- Борошно – 270 г.
Інгредієнти для крему:
- Сметана 20% – 400 г;
- Сметана сільська – 400 г;
- Цукор – 300 г;
- Ванілін – 1 г.
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
- Шоколад – 100 г;
- Масло вершкове – 50 г.
