Торт "Орео" на день народження онука. Дуже смачний та простий

Підготувала я вам рецепт торта “Орео”. Цей торт дуже просто приготувати, а виходить казка. Готувала торт “Орео” на День Народження онука, усі маленькі гості оцінили. Повторювала цей рецепт на подарунок для дітей. Діти дуже люблять печиво орео і торт викликав багато емоцій.

Ділюся рецептом приготування:

Для початку візьмемося за приготування шоколадного бісквіту. Дуже вдалий рецепт, бісквіт по-справжньому шоколадний (особливо з алкалізованим какао).

У ковшику змішуємо 150 г цукру, 100 мл. води, 120 мл олії та 30 г какао. Перемішуємо віночком.

Ставимо ковш на вогонь і доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.

У глибоку чашу відправляємо 5 яєць і збиваємо 3 хвилини. Маса вже збільшиться в обсязі і з’явиться багато бульбашок. Потім всипаємо 10 г цукру та збиваємо 5-7 хвилин. Маса дуже добре збільшиться, стане більш щільною та світлішою.

До яєчної суміші додаємо дрібку солі і вливаємо тонким струмком в шоколадну суміш, перемішуємо на невеликій швидкості, просто потрібно з’єднати інгредієнти.

180 г борошна змішуємо з 3 ч.л розпушувача. Просіюємо сухі інгредієнти. Акуратно перемішуємо лопаткою знизу вгору. Довго не мішаємо, щоб не вийшло повітря, просто з’єднуємо інгредієнти.

Виливаємо тісто у форму 24 см. Форму не змащуємо, на дно просто застеляємо пергамент та притискаємо його. Ставимо запікати шоколадний бісквіт у духовку до 180 С на 40-50 хв. Готовність перевіряємо шпажкою. Перші 20 хв. духовку не відчиняти.

Готовий бісквіт остуджуємо, дістаємо із форми. Замотуємо бісквіт у плівку і забираємо в холодильник на 5-6 годин для дозрівання.

Поки шоколадний корж доходить до потрібного стану, приготуємо крем. Скажу одразу раніше мені здавалося, що діти не люблять крем чиз, був випадок дуже солоного, відтоді такі асоціації. Але цей крем чиз зайшов просто на ура, дуже смачно.

Беремо 500 мл. вершків від 33% дуже добре охолоджених, можна прибрати в морозилку за 5 хвилин до збивання, віночки та чашу туди ж. До вершків додаємо 150 г цукрової пудри. Збиваємо до стійких піків, маса має стати щільною.

Тепер додаємо 500 г сиру (холодного). Сир вводимо частинами, щоразу трохи збиваємо.

1/3 частину крему відкладаємо для обмазування торта. У крем, що залишився, подрібнюємо 10 шт печива Орео та додаємо в крем. Все перемішуємо і крем готовий.

Тепер приготуємо просочення, можна цукровим сиропом або будь-яким іншим, яке вам подобається.

Я для просочення просто змішала тепле молоко з цукровою пудрою.

Корж ділимо на 3 частини та збираємо торт. Я збираю торт у кільці, так зручніше і торт добре тримає форму. Викладаємо на низ перший корж і просочуємо.

Крем ділимо на 2 рівні частини. На нижній корж розподіляємо одну частину крему.

А далі як завжди, другий корж, просочуємо і друга частина крему.

Закриваємо верхнім коржем. До речі, верхній корж у мене це нижня частина, вона рівна і торт буде без шапочки. А верхню частину бісквіту укладаю на самий низ, то шапочка буде не страшна. Накриваю торт плівкою і забираю в холодильник на 5 годин або на ніч.

6 шт печива Орео подрібнюємо у дрібну крихту.

В залишки крему додаємо крихту орео та перемішуємо.

Обмазуємо торт кремом, що вийшов.

Прикрасити вийшло не дуже красиво, сподіваюся, у вас вийде краще. Зараз досвіду у мене трохи більше і вже навчилася вирівнювати торти і робити шоколадні патьоки, але цьому торту не пощастило. Але смак перекрив усі мінуси.

Зверху я полила розтопленим шоколадом, по колу та в середині виклала половинки Орео та прикрасила залишками крему. Забираємо в холодильник чекати свого часу.

Я дуже рекомендую приготувати тортик за цим рецептом. Торт просто захоплення, діти їдять із задоволенням. Печиво Орео зіграли тут велику роль. Смачного!